El precio del pan en Santa Cruz subirá desde este lunes, 28 de abril, según confirmaron los panificadores tras un ampliado realizado este viernes. La decisión responde al incremento en el costo de la harina, la manteca y otros insumos básicos.

El nuevo precio establece que los panificadores venderán seis unidades de pan por Bs 5, lo que equivale a 83 centavos por pieza. En las tiendas de barrio, el producto se comercializará a Bs 1 por unidad, según las proyecciones del sector.

La dirigencia panificadora explicó que la subida de precios se vuelve inevitable por el aumento de los costos de producción. "Hay materia prima, pero todo está más caro y no hay ganancias", lamentó una de las representantes del gremio.

El sector también recordó que en Santa Cruz no reciben harina subvencionada por el Gobierno nacional, a diferencia de otras regiones. Esto los obliga a comprar insumos al precio de mercado, que se ha disparado en las últimas semanas.

En diciembre de 2024 ya se había registrado un primer incremento en el precio del pan. En ese momento, las tiendas comenzaron a vender dos unidades por Bs 1,50.

El vicepresidente de los panificadores cruceños, Enrique Cabrera, explicó esta mañana que la harina subió más de 80 bolivianos por quintal en solo una semana, mientras que otros ingredientes esenciales también se encarecieron.

Desde el sector aseguraron que la decisión busca garantizar la continuidad de la producción, aunque reconocen que afecta a la economía de las familias.