El equipo boliviano “Brasas Clandestinas” se consagró campeón del Torneo Mundial de Asadores Ancestrales realizado en Toluca, destacando entre delegaciones de 16 países con técnicas tradicionales de cocción a leña y fuego.

La representación nacional obtuvo el primer lugar en las categorías de pollo y pescado, además de liderar la clasificación general del certamen, superando a equipos de toda la región. Este tipo de competencias internacionales reúne a especialistas que son evaluados por sabor, técnica, cocción y presentación .

El equipo está conformado por Milton Sosa, Wilman Méndez, Marco Quelca, Rodrigo Rojas y José Luis Alí, quienes lograron posicionar a Bolivia en lo más alto del podio internacional.

Sosa destacó que el reconocimiento representa un impulso para el sector gastronómico nacional y un logro significativo para visibilizar el talento boliviano en escenarios globales.

En el mismo torneo, otra delegación del país, “Fuego y Pasión”, alcanzó el tercer lugar, consolidando la presencia boliviana en la competencia.

El campeonato reunió a exponentes de distintos países que aplicaron métodos ancestrales de asado, donde el dominio del fuego y la precisión en los tiempos de cocción son claves para la calificación .

Tras este resultado, los equipos nacionales prevén participar en nuevos eventos internacionales y actividades gastronómicas, fortaleciendo la proyección de Bolivia en este tipo de competencias.