Los precios del pollo y la carne de res se mantienen estables en el mercado Calatayud de Cochabamba, aunque en el caso de la carne vacuna se registra una leve baja que ha impulsado las ventas, según comerciantes.

De acuerdo con las vendedoras, el kilo de pollo se comercializa en 18,50 bolivianos con menudencia y en 19,50 sin menudencia, manteniéndose sin variaciones significativas en las últimas semanas.

En cuanto a otros cortes, la pierna alcanza los 22 bolivianos, el pecho 27, el filete 34 y las alitas 25 bolivianos, reflejando una estructura de precios diferenciada según la demanda.

Las comerciantes señalaron que estos precios se han mantenido durante aproximadamente un mes, lo que ha permitido una mayor estabilidad en la venta del producto.

Por otro lado, indicaron que la carne de res ha registrado una leve disminución en su costo, lo que ha favorecido un incremento en la demanda por parte de los consumidores.

Desde el sector destacan que cuando los precios bajan, las ventas tienden a mejorar, lo que actualmente se refleja en una mayor afluencia de compradores en el centro de abasto.