La escasez de harina en La Paz ha puesto en alerta al sector panificador, que advierte sobre posibles medidas a partir del lunes si no se soluciona la crisis de abastecimiento. Aunque la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) se había comprometido a entregar 6.000 quintales de harina el pasado martes, gran parte de ese volumen no llegó a destino.

El dirigente de la Confederación de Panificadores, Rubén Ríos, explicó que actualmente se ven obligados a adquirir harina a precios elevados en el mercado, lo que impide garantizar un precio fijo para la marraqueta. “Todo está en riesgo, no podemos asegurar que el pan siga costando Bs 0,80 o Bs 1”, advirtió.

El sector se reunirá en un ampliado este lunes para definir acciones. Una de las principales propuestas en evaluación es el incremento del precio del pan, que podría subir de Bs 0,50 a Bs 0,80. También se advierte que, de persistir el desabastecimiento, podrían dejar de producir la tradicional marraqueta y ofrecer otro tipo de pan a un costo distinto.

Por su parte, comerciantes informan que la reducción en la provisión ya se nota: “Ahora nos llegan 300 unidades, antes eran 500”, dijo una vendedora. En tanto, consumidores expresaron su molestia por el encarecimiento y la disminución del tamaño del pan. “Está chiquitito y caro”, comentó una compradora.

La situación mantiene en vilo tanto a panificadores como a consumidores, en medio de la incertidumbre sobre un posible ajuste de precios en un producto esencial para la canasta familiar.